餐館油煙凈化器采用高壓靜電，起到對油煙的凈化效果。油煙氣體進入電場中會受到電場作用被電離，進而吸附在電場上，化學成分也會被分解、吸收。經過凈化的油煙，可以安全排放，不會污染空氣，不會危害健康。
餐館油煙凈化器主是由煙罩，風管、凈化器以及風機組成：
1、煙罩（集氣罩）收集炒菜所生產的油煙廢氣，防止煙罩入風口的油滴下來。
2、凈化器：除油煙，別外可除油煙，靜電油煙凈化器：從構造上面來分，主要有平板機和蜂窩機，高空油煙凈化器。
3、高空排放，油煙廢氣經過處理后往樓頂排放，解決周圍居民的影響。低空排放，低空有兩層甚至三層電場凈化處理。
4、風機:風機油煙凈化系統里面的作用為其提供動力。
餐館油煙凈化器的安裝小技巧：
1、燃氣灶應在油煙機正下方，油煙凈化效果*。
2、盡量不要把油煙凈化器安裝在門窗等空氣對流較強的位置附近，以免影響油煙凈化效果。
3、使用時，一般應在打開燃氣灶前1-2分鐘啟動煙機。啟動時*應用高速檔啟動，啟動后可根據廚房煙氣大小變動高速或低速。
4、使用時，距煙機很近的窗戶應關嚴，把門開一條縫，防止形成比較大的空氣對流，并能及時補充廚房內空氣。
5、應在做完飯燃氣灶關閉后繼續工作3分鐘或更長，保證把房間空氣換新一次。
6、應安裝在燃氣灶具中心點正上方位置上。
7、出風管不宜太長，不要超過2米，而且盡量減少折彎，避免多個90度折彎，否則會影響油煙凈化器效果。
更新時間：2021-05-24 
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